Comme le troubadour avait le don d’assembler mots, rimes et mélodies pour faire la cour à sa dame, Hilde Chevillot manie avec bonheur l’art délicat d’assembler les cuvées pour trouver le parfait équilibre et exprimer avec élégance et caractère le cépage de chacun des vins.

Son credo: proposer des vins élégants, fruités et fidèles à leur cépage. .

Riche de ses 20 années d’expérience, Hilde apporte tout son savoir-faire pour rassembler le meilleur du Pays d’Oc sous la signature La Cour des Dames.

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