Grenache Rosé
Pays d'Oc IGP
Frais & Fruité
Dégustation
Notes de dégustation
D’une jolie robe rose pâle, ce vin est bien équilibré, frais, vif et rond, avec des arômes fruités.
Accords mets-vins
A déguster très frais (8°C) en apéritif, avec une grillade, une salade composée ou des légumes farcis.
Suggestion : Le Grenache rosé, bien sûr, sur une pizza !
Elaboration
Sol
Ce vin est produit à partir du cépage Grenache. Les raisins ont été cultivés sur des vignes âgées de 15 à 20 ans, plantées sur les sols argilo-calcaires du Languedoc, entre Montpellier et Sète, à proximité de la côte Méditerranéenne. Le Grenache est un cépage qui se plait dans les régions arides. Le climat de cette région est chaud, sec et très ensoleillé. Les rendements sont faibles (65hl/ha).
Vinification
Les grappes subissent un pressurage direct. Le débourbage est important dans le but d’obtenir un jus très clair, qui sera ensuite vinifié comme un vin blanc et fermenté à basse température (15°C). Pour ce Grenache, il n’y pas de fermentation malolactique.
